La distilleria Shinshu Mars beneficia di una situazione geografica eccezionale da al suo whisky un carattere singolare, situata a 800mt. di altitudine in una regione dal clima rigido, la distilleria gode di una sorgente di acqua purissima filtrata dalla montagna attraverso i secoli. Altra particolarità, la produzione di whisky ha luogo solamente nel periodo invernale.  Battezzato COSMO l’ultimo lavoro della distilleria Mars, non è un single malt, bensì un Blended Malt, composto ovviamente dai malti locali della distilleria ma anche da parte di single malt provenienti dalla Scozia. Meravigliosamente delicato e intenso fa prova di una grande maturità conservando note fresche e floreali. 

Nota di degustazione di: Naso: note di vaniglia morbide sul davanti, unite da frutta dolce rossa (che fanno pensare a ciliegia e lampone zuccherino). Palato: olio e cioccolato all'arancia, orzo fresco e rovere tostato. Finitura: prugna fresca e uva bianca. Cereali e biscotti al cioccolato