UIJIN YUZU - Birra Artigianale Giapponese di altissima qualità prodotta in Belgio, 6,5° è una birra bionda con 100% malto d'orzo e lievito Belga con un rinfrescante aroma di agrumi e un tocco amaro proveniente dalle bucce del pregiato Yuzu della prefettura di Kouchi in Giappone.
Per estrarre il miglior aroma e sapore dai limoni YUZU abbiamo utilizzato il 100% di malto d'orzo e due tipi di lievito belga per preparare questo UIJIN YUZU BLOND. Luppolo appositamente selezionato e limoni YUZU della prefettura di Kochi in Giappone sono messi in infusione durante la fase di fermentazione per il miglior risultato. Abbiamo poi effettuato la rifermentazione in bottiglia per consegnare con orgoglio questa ottima UIJIN YUZU BIONDA con aroma di YUZU fresco!
UIJIN è stata creata da Ryohei Sugawara, che da più di 11 anni lavora nel campo delle birre artigianali premium di alta qualità. Dopo una lunga esperienza nella distribuzione e nell’importazione di birre artigianali in Giappone, nel 2008 ha deciso di iniziare la produzione di Uijin Beer.
Uijin in Giapponese significa “quelli prima della battaglia”. Ryohei ha progettato Uijin beer con un sapore che puo essere facilmente accoppiato con diversi cibi, dando al prodotto un aroma floreale e fruttato.
La birra è prodotta in due diverse versioni: UIJIN BEER e UIJIN YUZU BLOND
